[생방송투데이-전격방문! 소문난 맛집] 연매출 36억!!식어도 맛있는 매콤 닭강정 - 신포닭강정

연매출 36억!!식어도 맛있는 매콤 닭강정

인천의 신포시장안의 어마어마한 줄~~

모두 닭강정을 사려는 손님들이라고 하는데요.

이 매콤 닭강정집은 무려 34년전부터 지금까지 신포시장을 지키고 있는 맛집이라고 하네요.

한번 맛보면 빠질수 밖에 없는 매콤 닭강정

닭한마리가 통째로 나오는 뼈있는 닭강정

달콤하면서도 부담스럽지 않고 깔끔하게 매운, 감칠맛 절정의 양념이 살코기에 쏙 베어 있다고 해요.

조계장에서 작업을 거친 국내산 생닭이 신선도를 위해 새벽과 오후에 나눠서 들어온다고 하네요.

하루에 사용하는 닭의 양이 무려 1200마리!!!

달콤 매콤한 양념과 함께 튀김옷이 바삭바삭하다고 해요.

튀김가루와 전분가루

고소한 맛을 내는 땅콩가루가 들어간다고 하네요.

초벌은 170도, 2차는 180도로 더욱 바삭하게 튀겨낸다고 해요.

잘 튀겨진 닭에 양념장, 땅콩, 청량고추를 뿌려주면 달콤매콤 닭강정이 완성!!

달콤, 매콤 깔끔한 양념이 다른집들과는 확실히 다르다고 하네요.

달면서도 매운 양념의 비밀은 바로 호고추라고 하네요.

호고추가 양념의 비밀!!

보기만해도 윤기 자르르 흐르는 매콤 달콤 닭강정 너무 먹고 싶네요~~

신포닭강정

인천 중구 우현로 49번길3

032-762-5800

닭강정 大 - 17,000원

          中 - 13,000원