[생생정보-초저가의비밀] 대구 돈까스,생선까스 무한리필, 창원 비빔국수(+위치,가격 정보)

대구광역시 달서구

돈가스+생선가스+스파게티= 7.500원

하지만 여기서 끝이 아닙니다!!!

제육볶음, 카레, 떡볶이 등 20여가지 분식, 한식이 모두 무한리필입니다.

초저가의 비밀 1. 가족 운영으로 인건비 절약

아버지는 장보기, 어머니는 한식, 아들은 양식과 분식 담당, 각자 파트를 나눠 운영해 인건비가 절감된다고 하네요. 여기서 절약되는 인건비는 좋은 재료에 투자한다고 해요.

하지만 저렴한 저렴한 가격에 완제품을 사용하는 것 아닌가…

 

초저가의 비밀 2. 앞집찬스!

앞집에 사시는 이웃주민 정육점 사장님 덕분에 고기를 도매가로 구매해 재료비 절감 

저렴한 돈가스도 대충만들지 않습니다.

간 파에 생강가루, 다진마늘을 넣어 반죽가루를 섞어주면 고기 칼집 사이사이로 스며들어 부드럽게 먹을 수 있다고 하네요. 바로바로 튀겨 셀프바로 직행한다고 합니다.

초저가의 비밀 3. 셀프서비스를 통해 인건비 절약

 

사장님은 편안하게 와서 맛있게 먹고 갈 수 있는 가게가 되엇으면 좋겠다고 하네요.

ㅂ

돈까스&백반

 주소 : 대구 달서구 화암로 327 (대곡동 1038-2 201호)

연락처 : 053-639-7649

운영시간 : 매일 11시 ~ 21시 ((매주화요일 휴무)

성인 - 7,500원

초등학생 6,500원

미취학 - 5,000원

4세 이하 - 3,000원

경상남도 창원시 비빔국수 - 3,000원

쫄깃한 면에 새콤달콤 가성비 최고의 비빔국수 - 3,000원

초저가의 비밀1 조카와 삼촌이 운영해 인건비 절감효과

 

양념장에 들어가는 마늘도 직접 다지는데요. 마늘의 단맛이 믹서로 갈면 빠져나가 직접 다져준다고 합니다. 양념장 역시 맛이 변할 수 있어 필요할때만 조금씩 만든다고 하네요.

초저가의 비밀2. 지인을 통해 멸치 구매

 

고춧가루와 대파 등 4가지 재료가 들어가 깔끔함 육수의 잔치국수도 단돈 2000원

 

멸치, 밴댕이, 북어까지 아낌없이 넣어 푹 고아 깊고 진한 육수를 내어준다고 해요.

비빔국수와는 또다른 매력!!탱글탱글한 쫄면, 아삭한 식감을 살린 숙주잔치국수 역시 단돈 3,000원

 

초저가의 비밀3. 다른메뉴를 통해 이윤창출

아무래도 저렴하게 팔아 인건비도 안남을 때 초저가 판매를 후회할때도 있었다고 하는데요. 묵묵히 장사하다보니 손님들이 꾸준히 늘어났다고 하네요.

산장국수

경남 창원시 마산합포구 고운로 22 (평화동 15 12호)

010-5550-2460

매일 11:00 - 20:00 (일요일 휴무)

비빔국수 - 3,000원

잔치국수 - 2,000원

쫄면 - 3,000원

숙주잔치국수 - 3,000원

2020/01/03 - [요리레시피] - 알토란 돼지고기부추잡채 만드는법 10분이면 완성

2019/06/18 - [TV속 정보] - 더짠내투어 대만 가오슝 혜진투어 돼지갈비탕 흑당버블티 여행지정보 위치

2018/11/27 - [TV속 정보] - 생활의달인 육회비빔밥 달인, 구운찹쌀떡 달인, 삿포로식 수프카레 달인(위치,연락처,가격정보)

2018/11/24 - [TV속 정보] - 만물상 - 단돈 4천원으로 24시간 수분동안크림 만드는 방법

2018/01/09 - [TV속 정보] - [생생정보-가격파괴 WHY] 새싹삼이 올려져 있는 3,000원 생면 멸치국수 - 새싹삼국수(+위치,가격,영업시간 정보)

2018/01/03 - [TV속 정보] - [생생정보-장사의 신] 연매출 14억의 순두부 낙지전골 - 농촌순두부(+위치,가격 정보)